Профиль вкуса: Необычайно легкий, «воздушный» и сладкий. В отличие от пуэров, здесь доминирует вкус цветочного нектара, сушеных абрикосов и свежего березового сока. Чай пьется очень мягко, оставляя на языке ощущение чистоты и тонкую медовую сладость.
Аромат: Это главная гордость региона Цзинмай. Высокий, парфюмный аромат, в котором отчетливо слышны ноты дикой орхидеи, липового цвета и весеннего луга. Аромат очень стойкий, он наполняет собой всё пространство вокруг.
Эффект: Мощный природный антиоксидант. Этот чай отлично освежает в жару, увлажняет организм и дарит чувство легкости. Он действует очень мягко, успокаивая нервную систему и снимая эмоциональное напряжение.
Для какого времени: Идеально подходит для второй половины дня или вечера. В белом чае меньше кофеина, чем в шэнах, поэтому он поможет расслабиться и настроиться на качественный отдых.
Совет по завариванию: Белый чай в жемчужинах довольно плотный. Используйте воду температурой 85–90°C. Чтобы жемчужина раскрылась и отдала весь аромат, после первой промывки дайте ей «потомиться» под крышкой около минуты. Белый чай из Цзинмай отлично выдерживает 7–9 проливов, становясь с каждым разом всё слаще.